Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Подготовка чая и кофе к продаже

Продавец обязан довести до сведения покупателя фирменное наименование наименование своей организации, место ее нахождения адрес и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске организации. Продавец - индивидуальный предприниматель должен предоставить покупателю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа. Если деятельность, осуществляемая продавцом, подлежит лицензированию, то он обязан предоставить информацию о номере и сроке действия лицензии, а также об органе, ее выдавшем. Указанная информация размещается в удобных для ознакомления покупателя местах.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Правила продажи кофе и чая в тару покупателя

Тема 4. Обслуживание покупателей потребителей. Подготовка товаров к продаже, размещение, выкладка чая и чайных напитков, кофе и кофейных напитков, пряностей и приправ.

Основные поставщики и производители чая и чайных напитков, кофе и кофейных напитков, пряностей и приправ. Вкусовые товары при подготовке к продаже распаковывают, рассортировывают и размещают на полках пристенных и островных горок по группам, видам, назначению или производителям с учетом свойств и товарного соседства, вкусовые товары обладают специфическим запахом, который легко впитывают другие группы товаров.

Зеленый байховый чай отличается от черного тем, что при его производстве чайный лист не проходит процессов завяливания и ферментации. Красный байховый чай оолонг вырабатывают только в Китае и на о.

Ароматизированные чаи. Наличие ароматизатора, его природа и полное название должны быть указаны на упаковке чая. Родиной кофейного дерева является юго-западная часть Эфиопии - провинция Кэффа, откуда и произошло название напитка.

В настоящее время кофе культивируется более чем в 70 тропических странах. Вкус и аромат напитка более грубый. Такой кофе в большей мере сохраняет аромат и вкус. Декофеинизированный кофе получают путем полного удаления кофеина из экстракта натурального жареного кофе.

В зависимости от технологии получения они могут быть растворимыми и нерастворимыми. Приправы используют для улучшения вкуса и аромата пищи. Горчица столовая, хрен столовый, поваренная соль, пищевые кислоты уксусная эссенция, столовый уксус, лимонная кислота. Кофе, чай, концентраты и другие товары в фабричной упаковке укладывают рядами, колонками, пирамидами, создавая красивую декоративную выкладку. При реализации вкусовых товаров необходимо учитывать сроки годности и условия хранения.

Запрещается реализовывать недоброкачественный товар или товар с истекшим сроком годности. При продаже чая и чайных напитков, кофе и кофейных напитков, продавец должен уметь при необходимости ознакомить покупателя с правильными способами заварки и хранения этих товаров. Дата добавления: ; просмотров: Нарушение авторских прав Изречения для студентов.

Рекомендуем: Почему я выбрал профессую экономиста Почему одни успешнее, чем другие Периферийные устройства ЭВМ Нейроглия или проще глия, глиальные клетки.

Почему человеку так трудно принимать решения.

Бизнес по продаже чая и кофе

В настоящее время кофе и кофейные напитки в основном поступают расфасованными. При подготовке их к продаже проверяют целостность упаковки, товары в нарушенной упаковке приводят в надлежащее состояние, если это невозможно - переупаковывают и маркируют с указанием точной массы товара или ее доводят до исходной.

Пакеты с расфасованными товарами выставляют на полки шкафов и прилавков по видам, сортам и наименованиям. В витринах, в торговом зале должны быть выставлены образцы всех имеющихся в продаже товаров. К подготовке товаров к продаже относятся следующие операции: - освобождение товара от транспортной тары, - проверка качества и количества, - отбор недоброкачественных образцов, - проверка качества фабричной потребительской упаковки, - облагораживание товара - маркировка.

Организация рабочего места продавца при продаже кофе и кофейных напитков включает следующие операции: - подготовка оборудования и инвентаря с проверкой их наличия и исправности, а также наличие упаковочных материалов; - пополнение рабочего места запасом кофе и кофейных напитков; - проверка правильности выкладки товара, наличие ценников. Продажа товаров покупателям может производиться только в течение времени, установленном режимом работы торгового предприятия. Торговля в неустановленные часы и продажа товаров из складских помещений магазина запрещена.

Все покупатели обслуживаются на общих основаниях, кроме тех категорий, для которых предусмотрены льготы и особые условия обслуживания. Продаваемые товары должны отпускаться в упакованном виде, кроме товаров которые по своему характеру не требует упаковывания.

Магазин обязан иметь в наличие упаковочные материалы. Дополнительная плата за упаковку не взимается. В торговых организациях, работающих по методу самообслуживания в торговом зале должны находиться продавцы-консультанты, которые консультируют покупателя по вопросам, касающимся потребительских свойств и качества товаров.

Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазина, расширить объем реализации товаров. В магазине самообслуживания покупатели имеют свободный доступ к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца. Оплата за отобранные товары осуществляется в контрольно-кассовом узле расчета магазина. В магазине самообслуживания функции работников торгового зала сводятся в основном к консультированию покупателей, выкладке товаров и контролю за их сохранностью, выполнению расчетных операций.

Проходя производственную практику в торговом центре, который является магазином самообслуживания, кофе и кофейные напитки располагают на полках вместе с чаем, чайными напитками и конфетами в коробках.

Все товары имеют единообразные ценники. В течение дня мною пополнялся рабочий запас раскупленного товара, так как кофе пользуется спросом у покупателей. Многим покупателям мною давались консультации о производителе, сорте, способе приготовления и сроках хранения кофе и кофейных напитков.

Процесс продажи в них состоит из следующих основных операций: - получение покупателем инвентарной корзины или тележки для отбора товаров; - встреча покупателя и предоставление ему необходимой информации о реализуемых товарах; - самостоятельный отбор товаров покупателем и доставка их в контрольно-кассовый узел магазина; - подсчет стоимости отобранных товаров; - оплата купленных товаров и получение чека; - упаковка приобретенных товаров и укладка их в сумку покупателя; - возврат инвентарной корзины или тележки.

Торговый персонал магазина обеспечивает строгое соблюдение установленных правил торговли. Так, не разрешается требовать от покупателей, входящих в торговый зал магазина самообслуживания, предъявления приобретенных ими в других магазинах товаров, ставить на них штампы или какие-либо отметки, а также обязывать оставлять личные вещи. При желании покупатель может оставить у входа в торговый зал хозяйственную сумку, портфель и т. Отобранные товары покупатели укладывают в инвентарную корзину или тележку и доставляют в узел расчета.

Здесь происходит расчет как за товары, отобранные покупателем, так и за товары, отпущенные ему через прилавок обслуживания в магазинах, где не все товары продают по методу самообслуживания. В узле расчета покупателю вручают кассовые чеки, служащие подтверждением правильности расчетов, и в случае необходимости, основанием для обмена товаров.

Запрещено устраивать двойной контроль при расчетах с покупателями. Администрация магазина имеет право проводить лишь выборочную проверку правильности оплаты и контролировать работу кассира, для того чтобы ускорить расчетные операции с покупателями, в магазине рекомендуется оборудовать единый узел расчета.

Напряженность работы контролеров-кассиров в часы пик следует регулировать. Ускорению расчетов с покупателями в магазине применяются быстродействующие и автоматизированные кассовые машины кассовые РОS-терминалы , облегчающими и ускоряющими расчетные операции с покупателями. Главная Обратная связь.

Добрый вечер, господа. Открываем точку кофе на вынос в помещении Бизнес-центра г.

ИП планирует розничную продажу шоколадных сувениров, наборов, развесного чая и кофе. А так же фасованных орехов. Нужно ли до начала деятельности получать разрешение сэс или других органов? Какие документы запрашивать у поставщиков? Может ли ип самостоятельно фасовать товар и какие для этого нужны документы и разрешения? От поставщиков необходимо запрашивать товарно-сопроводительные документы, а так же документы подтверждающие качество и безопасность продовольственных товаров.

Фасовка весового товара силами продавца законодательно не запрещена. Кроме того, все сотрудники должны иметь санитарные книжки, в том числе и бухгалтера и директора магазинов последние изменения в законодательстве. Постановление Главного государственного санитарного врача Россииот При отпуске покупателям нефасованных пищевых продуктов продавец использует инвентарь щипцы, лопатки, совки, ложки и др. Для каждого вида продуктов выделяются отдельные разделочные доски и ножи с четкой маркировкой, которые хранятся в соответствующих помещениях, отделах на специально отведенных местах.

Взвешивание неупакованных пищевых продуктов непосредственно на весах, без оберточной бумаги и других упаковочных материалов не допускается. Хотелось бы поподробнее получить информацию по поводу разрешения СЭС. У нас нет производства продуктов питания и мы не занимаемся обслуживанием общественного питания.

Вся продукция упакована. Соблюдение настоящих санитарных правил является обязательным для индивидуальных предпринимателей и юридических лиц ст. В соответствии с Постановлением Правительства РФ от Заявитель представляет уведомление в 2 экземплярах в уполномоченный орган непосредственно или направляет его заказным почтовым отправлением с описью вложения с уведомлением о вручении либо в виде электронного документа, подписанного усиленной квалифицированной электронной подписью заявителя.

Непосредственно в многофункциональный центр заявитель представляет уведомление в одном экземпляре на бумажном носителе. В случае представления уведомления непосредственно в уполномоченный орган днем его подачи считается день регистрации уведомления в уполномоченном органе. При направлении уведомления по почте днем его подачи считается день отправки почтового отправления.

При направлении уведомления в виде электронного документа днем его подачи считается день регистрации этого документа в системе электронного документооборота уполномоченного органа. При представлении уведомления непосредственно в многофункциональный центр днем его подачи считается день регистрации уведомления в многофункциональном центре.

Должностное лицо уполномоченного органа, ответственное за учет поступивших уведомлений, в день получения уведомления регистрирует его и проставляет на обоих экземплярах уведомления отметку с указанием даты его получения и регистрационного номера. Один экземпляр уведомления остается в уполномоченном органе, а второй вручается направляется в день регистрации заявителю.

В случае подачи уведомления в виде электронного документа должностное лицо уполномоченного органа, ответственное за учет поступивших уведомлений, в день его регистрации обязано направить заявителю подтверждение о получении уведомления в виде электронного документа, подписанного усиленной квалифицированной электронной подписью уполномоченного органа.

В случае представления уведомления в многофункциональный центр должностное лицо многофункционального центра формирует электронный образ уведомления, который направляет в уполномоченный орган в электронном виде с использованием усиленной квалифицированной электронной подписи, ставит на уведомлении отметку о приеме и возвращает заявителю.

Марина, в первую очередь Вам необходимо уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности выдержка, так как документ объемный. Федеральный закон от Статья 8. Уведомление о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности. Путеводитель по госуслугам для юридических лиц. Представление уведомления о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности:. Предъявление требований о получении юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями разрешений, заключений и иных документов, выдаваемых органами государственной власти, органами местного самоуправления, для начала осуществления предпринимательской деятельности, за исключением случаев, установленных федеральными законами, не допускается.

В уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности указывается о соблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, а также о соответствии их работников, осуществляемой ими предпринимательской деятельности и предназначенных для использования в процессе осуществления ими предпринимательской деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств обязательным требованиям и требованиям, установленным муниципальными правовыми актами.

Уведомление о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности представляется юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в уполномоченный орган государственного контроля надзора непосредственно либо через многофункциональный центр предоставления государственных и муниципальных услуг далее — многофункциональный центр после государственной регистрации и постановки на учет в налоговом органе до начала фактического выполнения работ или предоставления услуг.

Указанное уведомление может быть представлено в форме электронного документа. Федеральных законов от Дополнительно в уполномоченный федеральный орган исполнительной власти сообщаются сведения о следующих изменениях: в ред.

Декларирование качества продукции сейчас осуществляется добровольно. В случае некачественного товара, Покупатель вправе предъявить претензии к Вам, как продавцу. Вы можете самостоятельно фасовать товар, однако на упаковке необходимо указывать сведения о товаре, согласно Закона о защите прав потребителей, разрешений не нужно. Изготовитель исполнитель, продавец обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах работах, услугах , обеспечивающую возможность их правильного выбора.

По отдельным видам товаров работ, услуг перечень и способы доведения информации до потребителя устанавливаются Правительством Российской Федерации.

Если приобретаемый потребителем товар был в употреблении или в нем устранялся недостаток недостатки , потребителю должна быть предоставлена информация об этом. Информация, предусмотренная пунктом 2 настоящей статьи, доводится до сведения потребителей в технической документации, прилагаемой к товарам работам, услугам , на этикетках, маркировкой или иным способом, принятым для отдельных видов товаров работ, услуг.

Информация об обязательном подтверждении соответствия товаров представляется в порядке и способами, которые установлены законодательством Российской Федерации о техническом регулировании, и включает в себя сведения о номере документа, подтверждающего такое соответствие, о сроке его действия и об организации, его выдавшей.

Сэс как самостоятельная служба расформирована больше 10 лет назад. Вместо нее теперь роспотребнадзор. Сан эпид заключение на такую деятельность получать не нужно. Фз 52 о сан эпид благополучии такого не предусматривает. Нужно создать план производственного контроля и его соблюдать. Это и вопросы дератизации, вывоза мусора. Это установлено тех регламентом тр тс Маркировка должна соответствовать тех регламенту тр тс Сувениры как правило таких документов не требуют но это надо по тех регламента проверять и если не требуют то обычно люди в центрах по сертификации получают отказное письмо где указано что сертификация не нужна.

Мы арендуем место в торговом центре. Это входит в мою аренду. Что значит план производственного контроля? Я не произвожу ничего. Не поняла этот пункт. Это требование санпин. Не важно есть у вас производство или нет.

Под любую деятельность требуется план контроля и его выполнение. Раз вывоз мусора на арендодателе то это нужно отразить как раз в этом плане. И акты вывоза мусора у вас тоже должны быть. Закажите этот план в специальной организации. Обычно это те кто занимается сертификацией продукции.

И под ваши нужды его напишут. Консультируйтесь с юристом онлайн. Спросить юриста. Категории Предпринимательское право Что нужно для открытия торговой точки по продаже шоколада, чая, кофе? Консультация юриста онлайн. Общаться в чате Бесплатная оценка вашей ситуации. Шарф Александр. Доброго времени суток, Марина! Совки для фасовки товара должны быть подписаны чай, орехи и т. Требования к реализации пищевых продуктов 8. Марина клиент, г.

Требования к соблюдению санитарных правил Нестеров Сергей. Марина, добрый день. С уважением, адвокат Сергей Нестеров. Файзуллин Марат. Марина, в первую очередь Вам необходимо уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности выдержка, так как документ объемный Федеральный закон от Уведомление о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности Путеводитель по госуслугам для юридических лиц.

Информация о товарах работах, услугах 1. Рейтинг Правовед. Балашов Владимир. Немного дополню и поправлю коллег. Санпин для предприятий торговли вам указали верно — Но нужно соблюдение еще 1 санпин- 01 о производственном контроле. Для работников обязательны мед книжки по приказу роспотребналзора Так же обязательно предварительные и периодические мед осмотры по приказу Минздрава н Про уведомление роспотребнадзора вам выше уже сказали.

Если плана контроля нет у ИП, кто может его за это наказать? Какая ответственность? Роспотребнадзор в случае проверки, штраф по ст 6.

Все услуги юристов в Москве. Претензионно-исковая работа. Отчетность при ликвидации ООО.

Подготовка и технология продажи кофе и кофейных напитков

Здесь можно найти учебные материалы, которые помогут вам в написании курсовых работ , дипломов , контрольных работ и рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

Логин :. После такого повышения оригинальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat. Описание план :. Результат поиска Наименование: контрольная работа Технология продажи кофе и кофейных напитков Информация: Тип работы: контрольная работа.

Добавлен: Год: Страниц: 5. Уникальность по antiplagiat. Введение………………………………………………………… …………………….. Список литературы…………………………………………………… ……………….. Сырое кофейное зерно содержит более 2 различных веществ. При обжаривании его химический состав значительно меняется. Пищевая ценность натурального кофе на г напитка без сахара : белки - 0,2 г, жиры - 0,6 г, углеводы - 0,1 г, кальций - 5 мг, витамин РР - 0,6 мг, калий - до 9 мг, фосфор - 7 мг и даже железо - 2 мг.

В состав экстрактивных веществ сырого кофе входят алкалоиды, белки, фенольные соединения, моно - и дисахара, липиды, органические кислоты, аминокислоты, минеральные элементы и ряд других веществ, содержащихся в небольшом количестве. Количество кофеина в зернах в значительной степени изменяется и в зависимости от сорта кофе. Содержание Кофеина в зернах играет очень важную роль при оценке качества сырья и установлении технических требований на него.

В состав белков кофе входит 20 аминокислот, в числе которых глютаминовая, аспарагиновая, глицин и лейцин. Жареный кофе по степени обжарки: светлообжареный, среднеобжареный, темнообжареный.

Жареный кофе в зависимости от вида и сорта кофейных зерен бывает: Премиум, высший сорт, первый сорт. Молотый кофе делится по степени измельчения, и в зависимости от сорта используемых зерен: Премиум, высший сорт, первого сорта и второго сорта.

В зависимости от наличия кофеина делится с кофеином и декофенизированный. И молотый и растворимый кофе может быть с добавлением цикория. Пакеты с расфасованными товарами выставляют на полки шкафов и прилавков по видам, сортам и наименованиям.

В витринах, в торговом зале должны быть выставлены образцы всех имеющихся в продаже товаров. Магазин обязан иметь в наличие упаковочные материалы.

Дополнительная плата за упаковку не взимается. Оплата за отобранные товары осуществляется в контрольно-кассовом узле расчета магазина. Все товары имеют единообразные ценники. В течение дня мною пополнялся рабочий запас раскупленного товара, так как кофе пользуется спросом у покупателей. Многим покупателям мною давались консультации о производителе, сорте, способе приготовления и сроках хранения кофе и кофейных напитков.

Так, не разрешается требовать от покупателей, входящих в торговый зал магазина самообслуживания, предъявления приобретенных ими в других магазинах товаров, ставить на них штампы или какие-либо отметки, а также обязывать оставлять личные вещи. При желании покупатель может оставить у входа в торговый зал хозяйственную сумку, портфель и т.

Отобранные товары покупатели укладывают в инвентарную корзину или тележку и доставляют в узел расчета. Здесь происходит расчет как за товары, отобранные покупателем, так и за товары, отпущенные ему через прилавок обслуживания в магазинах, где не все товары продают по методу самообслуживания.

В узле расчета покупателю вручают кассовые чеки, служащие подтверждением правильности расчетов, и в случае необходимости, основанием для обмена товаров. Напряженность работы контролеров-кассиров в часы пик следует регулировать. Кофе молотый должен быть в виде порошка коричневого цвета с включением светлой золотистой оболочки кофейных зерен. У всех видов кофе высшего сорта ярко выраженный приятный вкус с различными оттенками кисловатым, горьковатым, вяжущим, и др.

Кофе всех видов первого сорта должен иметь хорошо выраженные вкус и аромат, свойственные нормально обжаренным кофейным зернам первых сортов. Кроме того, у кофе молотого с добавлениями высшего и первого сортов привкус цикория или винных ягод либо их смеси. Фасованный натуральный жареный кофе упаковывают в следующую транспортную тару: ящики из гофрированного картона массой нетто 20 кг; дощатые ящики массой нетто до 30 кг. Приложение 3 Упаковка — один из важнейших факторов сохранения товарных свойств вследствие наличия в кофе неустойчивых летучих веществ.

Лучшей для кофе является газонепроницаемая герметичная упаковка под вакуумом и в атмосфере инертного газа. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного. Поиск учебного материала на сайте Предмет:.

Тип работы: контрольная работа.

Подготовка чая и кофе к продаже

Добрый вечер, господа. Открываем точку кофе на вынос в помещении Бизнес-центра г. Форма правовой собственности- ИП. Требования в области санитарной книжки сотрудника, а так же хранения продукции и поддержание сроков годности понятны. Интересуют ключевые моменты оснащения и требований. По возможности пару слов о штрафах.

Москва Бесплатная оценка вашей ситуации. Вопрос тут очень обширный и требующий детальной проработки с учётом того что за объект и где у вас размещаться будет конкретно в здании.

Доквументы в которых прописаны требования: Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.

Главным государственным санитарным врачом РФ Технический регламент Таможенного союза. Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. При подготовке их к продаже проверяют целостность упаковки, товары в нарушенной упаковке приводят в надлежащее состояние, если это невозможно — переупаковывают и маркируют с указанием точной массы товара или ее доводят до исходной.

Пакеты с расфасованными товарами выставляют на полки шкафов и прилавков по видам, сортам и наименованиям. В витринах, в торговом зале должны быть выставлены образцы всех имеющихся в продаже товаров. К подготовке товаров к продаже относятся следующие операции: — освобождение товара от транспортной тары, — проверка качества и количества, — отбор недоброкачественных образцов, — проверка качества фабричной потребительской упаковки, — облагораживание товара — маркировка.

Организация рабочего места продавца при продаже кофе и кофейных напитков включает следующие операции: — подготовка оборудования и инвентаря с проверкой их наличия и исправности, а также наличие упаковочных материалов; — пополнение рабочего места запасом кофе и кофейных напитков; — проверка правильности выкладки товара, наличие ценников.

Продажа товаров покупателям может производиться только в течение времени, установленном режимом работы торгового предприятия. Торговля в неустановленные часы и продажа товаров из складских помещений магазина запрещена. Все покупатели обслуживаются на общих основаниях, кроме тех категорий, для которых предусмотрены льготы и особые условия обслуживания. Продаваемые товары должны отпускаться в упакованном виде, кроме товаров которые по своему характеру не требует упаковывания.

Магазин обязан иметь в наличие упаковочные материалы. Дополнительная плата за упаковку не взимается. В торговых организациях, работающих по методу самообслуживания в торговом зале должны находиться продавцы-консультанты, которые консультируют покупателя по вопросам, касающимся потребительских свойств и качества товаров.

Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазина, расширить объем реализации товаров. В магазине самообслуживания покупатели имеют свободный доступ к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца. Оплата за отобранные товары осуществляется в контрольно-кассовом узле расчета магазина. В магазине самообслуживания функции работников торгового зала сводятся в основном к консультированию покупателей, выкладке товаров и контролю за их сохранностью, выполнению расчетных операций.

Проходя производственную практику в торговом центре, который является магазином самообслуживания, кофе и кофейные напитки располагают на полках вместе с чаем, чайными напитками и конфетами в коробках. В течение дня мною пополнялся рабочий запас раскупленного товара, так как кофе пользуется спросом у покупателей. Многим покупателям мною давались консультации о производителе, сорте, способе приготовления и сроках хранения кофе и кофейных напитков.

Единственное требование — товар должен быть качественным. Ведь потребители стали более требовательными. Продажа чая в России имеет ряд преимуществ — стабильный спрос, длительный срок хранения и небольшой первоначальный капитал. Анализ рынка Российский рынок чая считается одним из самых крупных в мире. Здесь практически все любят данный напиток. Однако климатические условия страны не способствует массовому выращиванию этой культуры. В РФ производится расфасовка и упаковка переработанного чайного листа.

Последние годы наблюдается снижение объемов производства и импортных поставок чая в страну. Также сократилась его доля в структуре потребления напитков.

Причиной является изменение вкусовых пристрастий:. Как увеличить продажи чая? Популярные торговые марки. Рассмотрим преимущества метода самообслуживания над традиционным, таблицу 1.

Таблица 1. Технологические 1 Количество разновидностей реализуемых товаров. Социальные 1 Среднее время, затрачиваемое на покупку, мин. Преимущество метода самообслуживания выражается социальной и экономической эффективностью. В магазине самообслуживания могут осматривать и отбирать товар практически все покупатели, которые находятся в торговом зале, что позволит ликвидировать очереди в ожидании обслуживания. Увеличение установочной и экспозиционной площадей в магазине самообслуживания, позволит расширить в торговом зале ассортимент предлагаемых товаров и тем самым увеличить комплексность покупок.

Следовательно, экономический эффект при самообслуживании достигается за счет увеличения пропускной способности магазина, роста его экономических показателей товарооборота, валового дохода, прибыли , сокращения численности торговых работников и повышения производительности, снижения уровня издержек обращения. Количество опрашиваемых — 40 человек. Содержание Кофеина в зернах играет очень важную роль при оценке качества сырья и установлении технических требований на него.

В состав белков кофе входит 20 аминокислот, в числе которых глютаминовая, аспарагиновая, глицин и лейцин. Кофейные зерна содержат тиамин витамин B1 , рибофлавин B2 , пантотеновая кислота, никотиновая кислота PP , пиридоксин B6 и токоферол. Внимание Демонстрация табачной продукции покупателю в торговом объекте может осуществляться по его требованию после ознакомления с перечнем продаваемой табачной продукции.

Продавец табачных изделий: принимает табачные изделия; проверяет наличие необходимых отметок в маркировке табачных изделий: наименование предприятия-изготовителя и товарный знак, его местонахождение, наименование и класс сигарет, , количество штук в коробке или пачке для сигарет, сигар, сигарет , обозначение нормативного документа стандарта и надписи о вреде курения.

Кроме того, она должна иметь эстетичный, привлекательный внешний вид, особенно это касается подарочных упаковок. Фасованный в потребительскую тару и весовой кофе упаковывают в транспортную тару: — ящики фанерные, дощатые из гофрированного картона и ящики инвентарные, — мешки бумажные, многослойные, вложенные или без вложения в джутовые и тканевые мешки, — мешки для сахара и другие мешки, разрешенные Минздравом РФ, а кофе, жаренный в зернах упаковывают в мешки льняные продуктовые и барабаны фанерные.

Допускается упаковывать фасованный кофе в тару — оборудование и контейнеры. Вся тара должна быть прочной, чистой, сухой, без посторонних запахов. В упаковочной единице с жареным кофе в зернах должны содержаться зерна 1 наименования. Ящики дощатые, фанерные и инвентарные должны быть выстланы одним слоем оберточной бумаги, а предназначенные для кофе весового — 2-мя слоями бумаги: первый оберточная, второй — парафиновая, пергаментная или полиэтиленовая.

Крепкие алкагольные напитки Продаже подлежат алкогольные напитки, соответствующие по качеству, безопасности и упаковке обязательным требованиям нормативной документации по стандартизации. Продаже не подлежат алкогольные напитки без документов, удостоверяющих их качество и безопасность.

На потребительской таре алкогольного напитка должны быть указаны наименование напитка, наименование производителя и его местонахождения, товарный знак при его наличии , крепость, содержание сахара при его наличии , вместимость тары, обозначение нормативной документации по стандартизации, другие реквизиты в соответствии с законодательством РФ.

Розничная торговля кондитерскими изделиями производится:а в специализированных магазинах, отделах, секциях и кафетериях продовольственных и хлебокондитерских магазинов, магазинах потребительской кооперации по торговле товарами повседневного спроса, а также на предприятиях мелкорозничной сети в палатках и киосках ;б на предприятиях общественного питания — в ресторанах, столовых, кафе, чайных, закусочных и буфетах.

На предприятиях, указанных в п. В специализированных кондитерских и хлебокондитерских магазинах в обособленных отделах секциях могут продаваться также кофе, чай, кофейные напитки, мед, варенье, повидло, джем, сахар, высокосортные хлебобулочные изделия. Предприятия, осуществляющие продажу кондитерских изделий, обеспечиваются необходимым оборудованием и инвентарем в соответствии с действующими нормами технического оснащения.

Во всем, что не предусмотрено настоящими Правилами, работники предприятий по торговле кондитерскими изделиями руководствуются Правилами работы магазина, Правилами работы мелкорозничной торговой сети, Санитарными правилами для продовольственных магазинов, приказами и указаниями Министерства торговли СССР и министерств торговли союзных республик, а также ГОСТами, ОСТами, техническими условиями и Особыми условиями поставки кондитерских изделий.

Приемка кондитерских изделий по количеству и качеству производится в соответствии с инструкциями о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и качеству, утвержденными Госарбитражем при Совете Министров СССР, а также стандартами, техническими условиями и Особыми условиями поставки кондитерских изделий. Приемке подлежат кондитерские изделия, соответствующие требованиям стандартов и технических условий.

На всех видах наружной тары должна быть маркировка, предусмотренная ГОСТами и техническими условиями, содержащая дату выработки, срок реализации изделий, а по скоропортящимся товарам — час выпуска изделий.

При перевозке, погрузке и выгрузке кондитерские изделия должны быть защищены от атмосферных осадков. Приемка кондитерских изделий производится по количеству мест, весу и качеству. Штучные кондитерские изделия принимаются по счету с обязательной выборочной проверкой фактического веса одноименных изделий. При поступлении кондитерских изделий проверяется состояние упаковки, маркировки, а также соответствие органолептических показателей требованиям стандартов и технических условий.

Приемке не подлежат:кондитерские изделия с истекшими гарантийными сроками хранения;карамель деформированная, с открытыми или перекошенными швами и следами начинки на поверхности изделий, подгорелым вкусом фруктовых и фруктово-ягодных начинок; с прилипшей к поверхности изделий. Читайте также: Чай и чайные напиткиОтдел чайной продукции формируется в группе бакалейных товаров, которая обычно находится в глубине торгового зала.

Допускается выкладка чая двумя способами — по производителям и по категориям. Рядом с чаем должны находиться кофе, какао, кондитерские изделия, различные джемы и конфитюры. Чай можно выкладывать в непосредственной близости с дорогими спиртными напитками табаком, курительными принадлежностями.

Для реализации упакованного чая достаточно использовать обыкновенные стеллажи. Оптимальным является вертикальное расположение товаров одного производителя. При этом рекомендуется при выкладке чая использовать следующие правила:На уровне глаз самые выгодные полки для выкладки товаров важно размещать такие упаковки чая, которые пользуются наибольшим спросом наибольший показатель продаж. Кофе и кофейные напитки, как правило, поступают в магазин расфасованными.

При подготовке к продаже товары освобождают от внешней тары, проверяют по количеству и качеству, затем проверяют целостность упаковки, наличие цены, маркировку, сроки реализации, отчищают товары от пыли и грязи. Размещаю кофе и кофейные напитки на различных товарных горках по видам растворимый, в зёрнах, молотый. Также все товары снабжают ценниками. На уровне глаз самые выгодные полки для выкладки товаров важно размещать такие упаковки кофе, которые пользуются наибольшим спросом наибольший показатель продаж.

На нижних полках располагаются упаковки по правилу: чем больше масса упаковки, тем на более низкой полке она находится; на полке чуть выше уровня глаз располагаются товары с ярко выраженными вкусовыми характеристиками, новые сорта. Также на верхних полках возможно выставление наиболее дорогих, как правило, железных или необычно оформленных упаковок.

Прянности и приправы. Приправы и специи лучше всего размещать в зависимости от страны-производителя. Фасовка продукции требует приобретения сверхточных весов и упаковочных пакетиков.

Вкусовые товары — разнообразные пищевые продукты, вызывающие вкусовые ощущения у человека и способствующие усвоению пищи.

ИП планирует розничную продажу шоколадных сувениров, наборов, развесного чая и кофе. А так же фасованных орехов. Нужно ли до начала деятельности получать разрешение сэс или других органов?

Организация хранения в магазине

Чай и чайные напитки Отдел чайной продукции формируется в группе бакалейных товаров, которая обычно находится в глубине торгового зала. Допускается выкладка чая двумя способами - по производителям и по категориям. Рядом с чаем должны находиться кофе, какао, кондитерские изделия, различные джемы и конфитюры.

Тема 4. Обслуживание покупателей потребителей. Подготовка товаров к продаже, размещение, выкладка чая и чайных напитков, кофе и кофейных напитков, пряностей и приправ. Основные поставщики и производители чая и чайных напитков, кофе и кофейных напитков, пряностей и приправ. Вкусовые товары при подготовке к продаже распаковывают, рассортировывают и размещают на полках пристенных и островных горок по группам, видам, назначению или производителям с учетом свойств и товарного соседства, вкусовые товары обладают специфическим запахом, который легко впитывают другие группы товаров.

Что нужно для открытия торговой точки по продаже шоколада, чая, кофе?

В отличие от ситуации, которая имела место еще лет назад, когда отечественный потребитель предпочитал заваривать чай в пакетах, сегодня все большее число наших сограждан делают выбор в пользу рассыпного напитка элитных сортов. Начнем с того, что чай является одним из самых популярных и почитаемых напитков по всему земному шару. Натуральные чаи приносят пользу человеческому здоровью, в отличие от дешевых пакетированных аналогов сомнительного происхождения. Кроме того, существуют разновидности чайного листа, и каждая из них востребована у своих почитателей. Существует и другая классификация исходного сырья для ведения такого бизнеса. В зависимости от способа механической обработки, он может быть рассыпным, экстрагированным, прессованным. Исходя из размера чайного сырья, лист подразделяют на мелкий, средний и крупный.

Бизнес идея – открытие чайного магазина (апрель ) — magspa.ru В отличие от ситуации, которая имела место еще лет назад, когда отечественный потребитель предпочитал заваривать чай в пакетах, сегодня все большее число наших сограждан делают выбор в пользу рассыпного напитка элитных сортов. Этим можно воспользоваться, чтобы открыть собственный чайный магазин, ведь, по утверждению экспертов, такой бизнес может приносить % рентабельности. Особенности бизнеса по продаже чая. Преимущества бизнеса по продаже чая. Пошаговый план открытия чайного магазина. Какое помещение нужно для ч.

Все владельцы магазинов с маленькой площадью рано или поздно сталкиваются с проблемой хранения своего товара. Подсобки есть обычно лишь у трети магазинов. В остальных товар приходится складировать в торговом зале.

Результат поиска

В настоящее время кофе и кофейные напитки в основном поступают расфасованными. При подготовке их к продаже проверяют целостность упаковки, товары в нарушенной упаковке приводят в надлежащее состояние, если это невозможно - переупаковывают и маркируют с указанием точной массы товара или ее доводят до исходной. Пакеты с расфасованными товарами выставляют на полки шкафов и прилавков по видам, сортам и наименованиям.

Подготовка к продаже вкусовых товаров,

Здесь можно найти учебные материалы, которые помогут вам в написании курсовых работ , дипломов , контрольных работ и рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут. Логин :. После такого повышения оригинальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.

[YANDEXREETEXTUNIQ-1-2]

.

Подготовка к продаже вкусовых товаров

.

Подготовка товаров к продаже.

.

Комментариев: 3
  1. Рада

    А как выселить?

  2. niromo

    Ёбаная страна блять, ёбаные слуги народа блять. когда я вижу человека в форме то сразу же перехожу на другую сторону улицы. Блять не дай бог никому. Был по Арбитражу пару раз, по ГК пару раз. по УК не дай бог. Нарисуют, подмахнут, подпишут, всё что угодно. вплоть до того: пошёл за грибами в лес оказался наркобароном. просто подобрал в лесу (в гухом странный предмет. и оппа. полно такх случаев, когда надо висяки закрывать кем-то или чем-то, и при том ещё и понятые в массовке одни и теже штрафники ходят везде у ментов. В общем блять раша-параша! Валить надо отсюда к морю жить.

  3. Олимпиада

    А как быть в другом случае, завёз 15 июля а штраф ещё не пришёл по какому закону будет приходить штраф?

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

© 2018-2021 Юридическая консультация.